Faci crema de vanilie: bați ușor ouăle cu zahărul, adaugi laptele și pudra de budincă. Amesteci bine și pui la fiert pe foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă și devine cremoasă (vreo 5-7 minute). Transferi imediat crema fierbinte într-o pungă pentru glazurat sau într-o pungă de congelator rezistentă, lăsând-o deschisă să se răcească puțin
Curăți merele de cotor și sâmburi, apoi le tai în cubulețe mici sau felii subțiri. Dacă folosești scorțișoară, o presari peste merele tăiate și amesteci ușor
Faci aluatul: bați ouăle cu zahărul până obții o spumă ușoară și palidă. Adaugi laptele călduț și untul topit (sau uleiul), amestecând delicat
