-8 albusuri
-80 g cacao
-250 g nuca pisata
-25 ml esenta de rom
Mod de preparare:
Se pune laptele la incalzit, aproximativ 400 ml.
Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate, adica faina, drojdia, coaja de lamaie si coaja de portocala.
Dupa ce se amesteca ingredientele, faceti o gaura in mijloc.
Separat galbenusurile de ou se amesteca cu sarea pana se omogenizeaza.
Se topesc 150 g de unt.
Se dizolva zaharul in laptele cald, amestecam constant pana se topeste zaharul.
Peste ingredientele uscate de adauga esenta de vanilie, ouale amestecate cu sarea si laptele in care s-a topit zaharul.
Toate aceste ingrediente se amesteca pana cand aluatul capata consistenta dorita.
Separat, se amesteca uleiul cu untul topit.
Cand coca s-a omogenizat bine, adaugam untul amestecat cu uleiul.
