Secretul pentru a păstra pătrunjelul proaspăt mai mult timp Un truc simplu folosit în bucătărie este păstrarea pătrunjelului ca pe un buchet de flori.
Ai nevoie de: o legătură de pătrunjel proaspăt un borcan de sticlă puțină apă o pungă de plastic un prosop de hârtie Metoda cu borcan și apă 1. Spală pătrunjelul Clătește pătrunjelul sub jet de apă rece. Îndepărtează frunzele îngălbenite, uscate sau deteriorate.
2. Usucă-l ușor Așază pătrunjelul pe prosoape de hârtie și lasă-l să se usuce. Nu trebuie să fie complet uscat, dar este bine să nu fie plin de apă pe frunze.
3. Pune apă în borcan Umple un borcan de sticlă cu apă până la jumătate.
4. Așază pătrunjelul în borcan Taie puțin din capetele tulpinilor, apoi pune pătrunjelul în borcan, cu tulpinile în apă, exact ca un buchet de flori.
5. Acoperă frunzele Pune o pungă de plastic peste partea de sus a pătrunjelului. Aceasta ajută la păstrarea umidității.
Poți face câteva mici tăieturi în pungă pentru a permite aerului să circule.
6. Pune borcanul la frigider Așază borcanul în frigider, de preferat pe ușă sau într-un spațiu unde stă drept.
Schimbă apa la câteva zile, pentru ca pătrunjelul să rămână proaspăt cât mai mult.
Metoda cu borcan închis Dacă nu ai loc în frigider pentru un borcan cu apă, poți păstra pătrunjelul și tocat.
Cum procedezi: Spală pătrunjelul, îndepărtează frunzele deteriorate și usucă-l foarte bine.
Toacă-l mărunt, apoi pune-l într-un borcan de sticlă curat și uscat.
Înainte de a închide borcanul, pune o bucată de prosop de hârtie între borcan și capac. Prosopul va absorbi excesul de umiditate.
