Borcanele se țin într-un loc răcoros, întunecat și uscat (pivniță, cămară). Se păstrează până la 12 luni, dacă sunt bine sigilate. După deschidere, păstrează borcanul la frigider și consumă-l în 2–3 săptămâni.
Trucuri din bătrâni: Poți pune un strat de frunze mai groase sau rupte deasupra, pentru a proteja cele frumoase dedesubt. Dacă frunzele se deshidratează ușor, se pot rehidrata în apă caldă înainte de umplere. Unii adaugă crenguțe de mărar sau frunze de țelină pentru aromă ușoară.
Cu această rețetă frunzele rămân suple, verzi și nu se rup ușor când le rulezi. Nu sunt prea sărate, comparativ cu varianta în sare uscată. Sunt gata de folosit oricând – doar clătește-le și umple-le!
