Pune jumătățile de prune într-un vas mare cu fundul gros (ideal un ceaun de fontă sau o oală de tuci). Nu adăuga apă! Pune vasul la foc mic. Prunele își vor lăsa rapid propriul suc.
-
Fierberea lentă și amestecatul 🥄
Fierbe compoziția la foc mic-mediu, amestecând constant cu o lingură mare de lemn. Pe măsură ce apa se evaporă, magiunul devine mai închis la culoare (rubiniu spre ciocolatiu) și mai dens. În ultimele ore, amestecă continuu pe fundul vasului pentru a preveni lipirea.
-
Testul lingurii 🥣
Silvoița este gata când lingura de lemn „stă țeapănă” în oală sau când trasezi o linie pe fundul vasului și compoziția nu se mai unește.
-
Sterilizarea și punerea în borcane 🫙
ADVERTISEMENT
