Prepararea cremei de vanilie
Între timp, pregătiți crema nr. 1 astfel: amestecați făina cu praful de budincă și turnați ușor laptele rece. Amestecați până obțineți o compoziție fără cocoloase. Într-un alt bol, amestecați galbenusurile cu zahărul și adăugați amestecul de lapte. Fierbeți pe baie de aburi până se îngroașă bine (aproximativ 20 de minute), apoi lăsați să se răcească.
Presati cu o lingură untul de pe pereții unui castron, pentru a elimina apa (altfel riscați să se taie crema). Amestecați crema de vanilie (încă caldă!) cu untul și esența de vanilie.
