🍰 Amandine – Cea mai bună, delicioasă și ușor de făcut rețetă
Dacă există un desert care să definească gustul rafinat al cofetăriei românești, acela este cu siguranță Amandina . Această prăjitură cu blat pufos de cacao, însiropată generos și umplută cu o cremă fină de unt, este definiția răsfățului ciocolătos. 🍫
Astăzi îți prezentăm varianta „de casă”, care bate orice variantă din comerț: este mai proaspătă, mai aromată și, surprinzător, mult mai simplu de pregătit decât ai crede!
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
Pentru a obține acea textură perfectă, am împărțit ingredientele pe etape:
1. Blatul pufos:
6 ouă mari 🥚
150g zahăr
150g făină
30g cacao de calitate 🤎
Un praf de sare
2. Siropul aromat (Secretul suculenței):
1 esență tare de rom (sau 2 linguri de rom veritabil) 🥃
1 pliculeț de cappuccino sau un pic de ness (opțional, pentru profunzime)
