3. Crema fină de ciocolată:
250g unt cu 82% grăsime (la temperatura camerei) 🧈
150g zahăr pudră
3 linguri de cacao
Esență de rom
4. Glazura lucioasă:
200g ciocolată neagră (minim 55% cacao) 🍫
100ml smântână pentru frișcă
1 linguriță de ulei (pentru un luciu de oglindă) Gata pentru restul? Apasă pe pagina următoare pentru a continua să citești. Următorul→
1 linguriță de ulei (pentru un luciu de oglindă)
👨🍳 Mod de preparare pas cu pas
Pasul 1: Blatul
Se separă ouăle. Batem albușurile spumă tare cu praful de sare, adăugând zahărul treptat până obținem o bezea lucioasă. Încorporăm gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor. La final, cernem făina și cacaoa, amestecând cu o spatulă de jos în sus. Coacem la 180°C timp de 25-30 minute. ⏲️
