– creșterea LDL (colesterolul „rău”) și scăderea HDL (colesterolul „bun”);
– îngroșarea pereților arteriali, cu risc crescut de infarct sau accident vascular;
– inflamație sistemică ce poate afecta ficatul, pielea și echilibrul hormonal;
– încetinirea metabolismului și acumularea de grăsime abdominală.
Partea înșelătoare? Nu „doare” pe loc, nu lasă urme vizibile imediat. Dar, în timp, corpul se transformă într-un teren al inflamației silențioase, care erodează sănătatea fără semnale zgomotoase.
Unde se ascunde și cum îl recunoști pe etichetă Chiar și când citești etichetele cu atenție, s-ar putea să treci pe lângă el fără să-ți dai seama. Uleiul de palmier se „camuflează” sub denumiri diferite. Caută termeni precum ulei vegetal hidrogenat, palm stearin, palm olein, sodium palmate sau palmitate. Toate trimit la aceeași sursă.
