1️⃣ Îndepărtează pielea (opțional)
Pielea acumulează cea mai mare cantitate de grăsime și impurități. Eliminarea ei face preparatul mai ușor și mai curat.
2️⃣ Spală puiul într-un vas, nu sub jet de apă
Evită clătirea direct la chiuvetă – aceasta poate împrăștia bacterii în bucătărie. 👉 Folosește un bol mare cu apă rece și scufundă bucățile de pui.
Clătește de 2–3 ori, schimbând apa de fiecare dată.
3️⃣ Înmoaie-l în lămâie sau oțet
Adaugă în apă:
sucul de la două lămâi sau ½ cană de oțet alb
