e săracă în carbohidrați rapizi – evită cartofii, orezul sau paste;
oferă nutrienți esențiali – vitamine și minerale necesare metabolismului glucidic;
Legumele verzi precum fasolea verde, dovleceii și verdețurile (lobodă, urzici, ștevia) sunt opțiuni excelente deoarece combină un conținut mic de carbohidrați cu o cantitate semnificativă de fibre și antioxidanți.
Cum o prepari corect Ca să îți păstrezi ciorba cu adevărat benefică pentru diabet:
evită cartofii și ingredientele cu amidon ridicat;
nu adăuga rântaș sau cantități mari de ulei;
