Formarea gogoșilor
După ce aluatul a crescut, presărați o suprafață cu făină și frământați ușor aluatul. Întindeți-l într-o foaie de aproximativ 1 cm grosime și decupați gogoșile folosind un pahar. Aluatul rămas poate fi refolosit pentru a decupa alte gogoși, până terminați tot aluatul.
Așezați gogoșile decupate pe o suprafață, acoperiți-le cu un prosop sau folie alimentară pentru a nu se usca și lăsați-le să crească timp de aproximativ 20 de minute.
