Efecte nedorite și situații când e bine să fii atent – Balonare și disconfort: merele conțin sorbitol și fructoză (FODMAP). La persoanele sensibile sau cu sindrom de intestin iritabil pot apărea gaze, crampe sau scaune moi, mai ales dacă se mănâncă mai multe mere odată sau pe stomacul gol.
– Interacțiuni cu medicamente: sucul de mere poate reduce absorbția unor tratamente (de exemplu, anumite antihistaminice sau medicamente pentru inimă), scăzând efectul lor. Recomandarea obișnuită este ca medicamentele să fie luate cu apă, nu cu suc de fructe, și să se păstreze un interval de timp dacă sucul nu poate fi evitat.
– Glicemie: mărul întreg are încărcătură glicemică modestă, dar sucul de mere ridică rapid glicemia deoarece fibrele lipsesc. Persoanele cu diabet sau prediabet ar trebui să prefere fructul întreg și să-l includă în mese echilibrate.
– Smalt dentar: aciditatea și zaharurile naturale pot favoriza eroziunea smalțului când merele sunt „gustate” des, în cantități mici, pe tot parcursul zilei. E mai bine să fie consumate la o masă; după aceea, clătirea gurii cu apă și așteptarea ~30 de minute înainte de periaj sunt pași utili.
– Alergii încrucișate: unele persoane alergice la polen (în special la mesteacăn) pot avea sindrom de alergie orală la merișoare crude: mâncărime la nivelul gurii, buzelor sau gâtului. Gătirea (compot, plăcintă) reduce de obicei problema.
– Sâmburii: conțin compuși cianogenici. Ingerarea accidentală a câtorva sâmburi nu reprezintă, în mod normal, un risc, dar nu se recomandă consumul deliberat al unei cantități mari.
