După 20 de minute: glicemia urcă brusc, iar pancreasul eliberează insulină. Sub impulsul acestui hormon, ficatul începe să transforme excedentul de zahăr în depozite de grăsime.
După 40 de minute: cafeina este aproape complet absorbită. Tensiunea arterială poate crește, iar ficatul eliberează suplimentar glucoză în sânge. În paralel, sunt blocați receptorii de adenozină din creier, ceea ce alungă temporar senzația de oboseală.
După 45 de minute: nivelul de dopamină, hormonul plăcerii, se intensifică. Această scurtă euforie este comparată adesea cu mecanismele care stau la baza unor comportamente ce pot genera dependență.
Între 50 și 60 de minute: digestia se accelerează, dar minerale precum calciul, magneziul și zincul pot fi eliminate prin urină în loc să fie absorbite eficient. Corpul pierde astfel resurse importante pentru oase și pentru buna funcționare a sistemului nervos.
