2. Pregătirea marinadei Într-o oală mare, pune cei 3 litri de apă.
sarea; zahărul; semințele de muștar; foile de dafin. Pune oala pe foc și lasă marinada să ajungă la punctul de fierbere.
Când începe să fiarbă, adaugă oțetul de 9% și lasă amestecul să dea din nou în clocot.
3. Fierberea castraveților în marinadă Adaugă castraveții în marinada fierbinte și amestecă ușor.
Lasă-i câteva minute, până când observi că încep să își schimbe culoarea. După ce devin ușor mai deschiși, mai fierbe-i aproximativ 3 minute.
Apoi ia oala de pe foc.
4. Așezarea în borcane Pune castraveții fierbinți în borcane curate și sterilizate în prealabil.
Toarnă marinada fierbinte peste ei, până aproape de marginea borcanului, apoi închide bine cu capace curate.
Întoarce borcanele cu capacul în jos, acoperă-le cu o pătură groasă și lasă-le să se răcească lent, până a doua zi.
