Usturoiul este cunoscut ca fiind o legumă extrem de eficientă care poate aduce numeroase beneficii pentru sănătate. Lista bolilor la care usturoiul poate ajuta este lungă și include:
- Infecție cu Helicobacter pylori
- Candida (candida)
- Candidoză (stomatită fungică)
- Aflatoxicoză asociată cu micotoxine
- Staphylococcus aureus rezistent la meticilină (MRSA)
- Infecție cu Klebsiella
- Infecție cu HIV-1
- Infecție cu vibrio
- Pseudomonas aerigonosima (inclusiv tulpini rezistente la medicamente)
- Mycobacterium tuberculosis, infecție cu Clostridium rezistent la medicamente
- Infecția cu citomegalovirus
- Infecții virale (herpes simplex tip 1 și 2, virusul parainfluenzei tip 3, virusul variolei, virusul stomatitei foliculare și rinovirusul uman tip 2)
- Infecția cu streptococ de grupa B
Aceasta este doar o mică parte din problemele de sănătate în care usturoiul poate fi extrem de util datorită proprietăților sale puternice de combatere a infecțiilor.
Această legumă remarcabilă a fost folosită pentru tratarea cancerului de secole. Chiar și Hipocrate recomanda consumul unor cantități mari de usturoi zdrobit ca leac pentru cancer.
Dacă decizi să tratezi cancerul cu acest ingredient remarcabil ca antifungic, ar trebui să consumi cel puțin 5-6 căței de usturoi (zdrobiți) pe zi. Există aproximativ 12 căței în toată capul de usturoi.
De asemenea, este important de menționat că ar trebui să aștepți cel puțin 15 minute după sfâșiere. Acest timp este necesar pentru eliberarea unei enzime (aliinaze) care produce acești compuși antifungici și anticancerigeni.
Totuși, poți consuma usturoi crud sau gătit ca ingredient în mese, însă studiile arată că suplimentele cu usturoi nu au aceleași proprietăți anticancerigene și antifungice.
Usturoiul apare, de asemenea, în literatura științifică: baza de date biomedicală MEDLINE, pusă la dispoziție de Biblioteca Națională de Medicină, conține 4245 de rezumate ale cercetărilor despre usturoi.
Conform datelor conținute acolo, usturoiul este extrem de important în prevenirea și tratamentul a peste 150 de probleme de sănătate, de la cancer și diabet, la infecții și acumularea de placă aterosclerotică în artere, până la deteriorarea ADN-ului și intoxicația cu mercur.
