📝 Ingrediente (6 porții) Crap (trunchi) – 1,3 kg Ceapă – 3 bucăți mari Usturoi – 3 căței Ardei gras roșu – 1 bucată Roșii în bulion cuburi – 400 g Vin alb – 200 ml Ulei – 4–5 linguri Ulei pentru prăjit peștele Sare și piper, după gust 1 frunză de dafin Pătrunjel verde, pentru decor
O resto si pe aver rig
👩🍳 Mod de preparare 1️⃣ Pregătirea peștelui Curăță, spală și usucă peștele cu șervețele de hârtie. Taie-l în bucăți potrivite și presară sare pe interior și exterior. Lasă-l la odihnit cel puțin 30 de minute. Prăjește bucățile în puțin ulei, doar cât să se rumenească ușor (pe jumătate gătite). 2️⃣ Prepararea sosului Într-o cratiță, încinge cele 4–5 linguri de ulei. Adaugă ceapa tăiată felii și las-o să se înmoaie. Pune ardeiul tăiat și gătește încă 2–3 minute. Adaugă roșiile în bulion, frunza de dafin, sarea și piperul. Lasă sosul să fiarbă câteva minute, apoi adaugă:
